С тех пор как люди научились варить пиво, резко увеличился темп развития цивилизации. Именно такой хмельной вывод сделали ученный из Канады. Подтверждением этой теории ученные называют пенящие свойства этого напитка. В каменном веке фермеры выращивали зерновые культуры только для потребления в пищу. 

Но только как они научились сбраживать зерно для получения пива, они с каждым годом увеличивали количество посевов. Технология пивоварения развилась с исторической точки зрения просто мгновенно – всего за 50–100 лет.
Сельское хозяйство зародилось примерно 11,5 тыс. лет назад. Население, жившее тогда на территории Юго-Западной Азии, археологи называют первопроходцами в использовании злаков. В период неолита использовать ячмень ирис в пищу было практически невозможным, это объяснялось сложностью сборки урожая, в связи с отсутствием орудий труда. Для наших предков зерно было свешенным, но оно давало им жизнь. В честь сборки урожая устраивались праздники, а эти мероприятия могли стать кульминацией культурной жизни общества.
Еще в древнем Вавилоне варили 15 сортов напитка. Его варили из пшеницы и солода. Дальше, это искусство, было распространено в другие странны и цивилизации, которые после этого начали усердно развивается.